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后疫情時代會展場館新常態下的變量與思考

2020-08-13
隨著新冠肺炎疫情防控進入常態化,各地政府陸續公布開放會展活動的舉辦,會展業的“寒冬”正在褪去。不可否認,疫情令全球會展業遭受重創。沖擊之下,凸顯出行業的脆弱性,反思與突破成為困境之中的主旋律,創新的活力正在打開會展業的新路徑。后疫情時代,作為產業鏈中更顯被動的會展場館,更需要思考如何將改變進行到底,化被動為主動。經過一段時間的觀察,筆者分享以下幾個方面的思考。

首先是產品從單一到多元。眾所周知,會展場館的收入結構相對單一,即便是杭州國際博覽中心這樣的綜合型場館,場租直接收入占比也高達60%以上,其余收入大部分也因場租而產生。一場疫情讓這樣單一的收入結構缺陷暴露無遺。除了對市場復蘇翹首以待,大多數場館都是無力而為。因此,提高場館反脆弱性首先應考慮除了場地外,會展場館還能賣什么?


 
一方面,不妨先基于“我們有什么”,擴充產品清單。過去,場館生意主要依賴場地租用,但場館有的絕不僅僅是場地,比如專業的設備設施、久經歷練的服務團隊、強大的本地產業及政府資源,每一項都可以包裝成多個產品。疫情期間,杭州國博打造了杭博直播間,并邀請電視臺的專業人士為杭州國博羅列了大大小小百余項的專業直播設備清單,本以為需要單獨采買這些設備,但沒想到杭州國博的工程部音視頻組幾乎已全部配備,甚至有些設備還更專業,只不過沒有想到通過這種形式去發揮設備的價值。于是,筆者請該部門羅列了杭州國博可售賣的產品清單,沿著空間、設備、服務、人員等幾個維度延展,粗略統計竟已超過300項。每一項都可成為新的創收增長點。摸清自己的“身家”很重要,但更重要的是要學會轉為“身價”。

另外一方面, 還要基于“你需要什么”,靈活組合產品。要比客戶更了解客戶的需求,這是筆者對銷售部門的基本要求。很多情況下,客戶告訴我們的需求只是冰山一角,用專業解決方案去引導客戶是占據主動權的根本。顯然,在向客戶介紹產品種類時,讓客戶逐一知曉上百條的產品信息是不現實的,需要銷售人員挖掘客戶需求,根據專業經驗、場館實際以及活動案例,快速為客戶提供定制化產品組合。確切地說,場館賣的不是場地,而是滿足客戶復合需求的場地解決方案。

其次是服務,從抗疫到常態。經過此次疫情,大眾對安全、健康、衛生等方面的重視程度大大加深。7月6日,商務部、公安部以及衛生健康委發布《關于展覽活動新冠肺炎疫情常態化防控工作的指導意見》,其中展覽場館的防控責任是該意見的幾大模塊的不可或缺的重要組成。場館作為活動的舉辦場所,可以說是防控工作的核心之一。首先要做到嚴格管控人群,配合主辦機構做好門禁工作,各類人員從進入場館起就需要做好監測,人證合一、健康碼、健康檢測等環環相扣。為此,場館方須做好防疫設備更新準備,在保障防疫工作的同時也在一定程度上減輕主辦的成本負擔。其次要嚴格保障現場環境,對公共區域定期完成消殺工作,安排工作人員進行現場巡查,時刻關注現場動向。同時對空氣質量關注度的提升轉換為對物業空調、新風系統的關注,如中央空調“坐冷板凳”的境遇已非首次。早在2003年非典時,各大空間的中央空調因為擔心病毒交叉感染飽受質疑。這也成為本次疫情的防范重點。此外,分餐制是疫情發生后,社會生活的一個重要訴求,也是改變傳統就餐習慣的一個契機。杭州國博酒店和展館餐飲將在原來的相關管理規定中全面推行分餐制,以服務過國家主場外交活動的經驗和“城市會客廳”擔當,倡導文明的餐飲習慣,保障消費者的餐飲健康及安全。


 
最后是用工,從固定到靈活。毋庸置疑,人力成本的管控是綜合性場館面臨的共性難題,本次疫情使其更為突出。以杭州國博為例,今年2月必須支出的人工成本和外包費用占全部成本比超過85%,此外,在市場復蘇之前,不僅要面臨近千名員工的工資支付,還要考慮這段時間員工的安全、工作及身心狀態。過往一直盤旋在筆者腦中的問題再次冒出來,會展場館究竟要有多少自有員工?疫情為所有服務型企業提供了一個新思路。自盒馬鮮生率先宣布聯合云海肴、西貝、探魚等餐飲品牌共享用工以來,短短十幾天,“共享員工”模式已從商超與餐飲業發展到了物流和制造業,從一線城市擴展到了二三線城市。靈活用工一時成為人力資源領域最熱門的話題。2017年1月,筆者曾在《中國貿易報》會展大咖秀欄目撰文提出靈活用工的設想,但當時礙于勞動法的種種約束,只在企業內部使用了幫工制,此次疫情為靈活辦公注入了更多的法律可能性。3月17日的國務院常務會議指出,支持發展共享用工、就業保障平臺,為靈活就業者提供就業和社保線上服務。該精神的出臺無疑對柔性用工的常態化提供了支持,對于承擔高額人工成本的會展場館而言,有必要去了解并應用于新形勢的各種用工可能。

陰霾終將散去,低谷中再見陽光的會展業界不能忘記這場疫情危機所帶來的思考。這是觸發點也是催化劑,過去束之高閣的創新理念、發展思路在此次疫情危機的推動下有了實踐的可能性與動力。傳統行業模式顯然已不足以支撐時代發展的需求,時刻保持危機感,不斷提升行業的反脆弱能力,是會展業在后疫情時代要深度思考的課題。
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